Tradisjonsmat - kleppvelling
Av Berit Brænd
Denne gangen starter vi like godt med etymologien og ser på hva ordet velling egentlig betyr. Det er enkelt når man får høre det: norrønt vellingr betyr noe flytende, fra vella, som vi har i moderne norsk også, å velle fram, fossevell, altså noe som strømmer. Jada,
